美食厨房，“乐”在其中，给生活加点料。红薯叶含有丰富的叶绿素，有净化血浆，帮助排毒的作用，另外它还含有丰富的钾，有助于预防高血压。今天小乐给大家介绍的是以红薯叶为主食材的红薯叶坨子。
操作方法
（01）红薯叶洗净，用刀稍微切一下即可。
（02）取一个盆，把切好的红薯叶放入。
（03）加入面粉，食盐和鸡蛋。
（04）用筷子搅拌均匀，不用加水。
（05）电饼铛加热，抹上一层油。
（06）然后把搅拌好的红薯叶放入，摊平。
（07）盖上盖儿，焖上三四分钟分钟。然后打开，用锅铲翻动一下，中途可用刷子蘸油在变色的红薯叶上略微刷一下。
（08）当红薯叶坨子两面变色，表面发干变脆即可，然后盛盘上桌。
特别提示
可以用玉米面代替小麦面粉。