红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症促进新陈代谢、通便利尿、升血小板、预防动脉硬化、阻止细胞癌变、催乳解毒等保健功能。红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
操作方法
(01)新鲜的红薯叶摘一把回来,菜市场少许有卖的,清洗干净
![红薯叶怎么做 红薯叶怎么做](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/cecb5323ea9b10faaf40073bc1a795c2fb37.jpg)
(02)拿一根出来,撕皮
![红薯叶怎么做 第2张 红薯叶怎么做 第2张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/899c407bf7db02bab504583bc1a795c2fa3c.jpg)
(03)从叶子那边用力,留一点皮连接,直接撕掉
![红薯叶怎么做 第3张 红薯叶怎么做 第3张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/9c8c5d7bf1cf13eeae1c153bc1a795c2fa3b.jpg)
(04)杆子对折,再继续撕掉残留的皮,一定要把皮全撕干净,不然会影响口感,全部撕好后再用水洗一遍
![红薯叶怎么做 第4张 红薯叶怎么做 第4张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/9b9b5d75e5cc1fbcb416183bc1a795c2fa36.jpg)
![红薯叶怎么做 第5张 红薯叶怎么做 第5张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/979b477ba9c311f7ba1d003bc1a794cbf33e.jpg)
(05)辣椒切丝,大蒜切末,炒菜步骤和平常一样,稍微过一下油就可以起锅了
![红薯叶怎么做 第6张 红薯叶怎么做 第6张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/8e985a7afbc913f5ab001d3bc1a794cbf33d.jpg)
(06)还可根据个人口味,加红尖椒之类的,吃起来口味清香
![红薯叶怎么做 第7张 红薯叶怎么做 第7张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9942b9/9b8d5c73a9d907edb511093bc1a794cbf33b.jpg)