蒸滑蛋看起来很简单,但要蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹,就必须掌握3个秘诀,鸡蛋羹才能好吃。是哪3个秘诀呢?下面小编就给大家介绍一下,希望能帮助到您。
工具/材料
鸡蛋3个。
操作方法
把鸡蛋外皮清洗干净,磕破放碗里。
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给鸡蛋碗里加入少量清水,用筷子搅拌均匀,加水蒸出来的鸡蛋羹就软滑。
![蒸滑蛋——3个秘诀蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹 第2张 蒸滑蛋——3个秘诀蒸出又滑又嫩的鸡蛋羹 第2张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cfca072aac9b46bef4415d39.jpg)
取一蒸锅,加入半锅水,放上笼屉,把鸡蛋碗放在笼提上,隔水蒸上10分种。时间不能过长,否则鸡蛋羹就老了。
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然后,取出鸡蛋羹碗,给碗里加入1勺味极鲜酱油,1勺香油,就可以喂宝宝了。鸡蛋羹蒸好后,应立即取出,不然就不滑留了。
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