小肠苦菜汤是福建客家人经常喝到的汤品。那如何做它好喝呢?今天小编就和大家分享一下它的做法,希望能够帮助到大家。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 如何煮小肠苦菜汤好喝?](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/8b9f5923ec9c47fba41d5c38cda294c2f1.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第2张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第2张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/8fcb5160f69b05eca7455e38cda294c2f0.jpg)
操作方法
(01)购买食材(1)小肠,请买新鲜的。(2)香葱,别买太多。(3)苦菜干,请选择干干脆脆的为宜。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第3张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第3张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/ca915021f4ca13e3bf1a0338cda294c2f6.jpg)
(02)将苦菜干用水泡半个小时,洗净沥干备用。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第4张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第4张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/92cc427decd443f5af011f38cda294c2f4.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第5张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第5张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/cf925d67f8c80abefc045938cda294c2fa.jpg)
(03)将小肠洗净,切成段。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第6张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第6张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/8f8e5b71f3d919bbf91e1438cdad9dcbf2.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第7张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第7张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/939c4e20aedf15bfad050a38cdad9dcbf0.jpg)
(04)葱切成葱花备用。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第8张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第8张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/8d9e5671f9c816fba6121a38cdad9dcbf6.jpg)
(05)高压锅中放入适量的水,倒入泡好的苦菜压10分钟。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第9张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第9张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/8a81586bf3c215e2a4025d38cdad9dcbf5.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第10张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第10张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/9e80057dfddd06fdab061738cdad9dcbfb.jpg)
(06)打开高压锅将小肠倒进锅中,煮2分钟。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第11张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第11张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/99cb5f21f9de06f5f9101438cdad9dcaf2.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第12张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第12张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/969b5562e49a18ebb81a0438cdad9dcaf0.jpg)
(07)往锅中加入1勺盐、1勺味精和1勺的老酒。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第13张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第13张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/949d457af9cb46bcfe440f38cdad9dcaf6.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第14张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第14张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/87934f7fe9da41bcaa075d38cdad9dcaf4.jpg)
(08)撒上葱花就可以出锅了。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第15张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第15张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/ce834e23edd447f9fc0e0238cdad9dcafb.jpg)
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第16张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第16张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/92925b74a9d643e4ad410b38cdad9dc9f3.jpg)
(09)一道美味可口的小肠苦菜汤就做好了。
![如何煮小肠苦菜汤好喝? 第17张 如何煮小肠苦菜汤好喝? 第17张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940be/cd98506bf0cc06fbf90d0038cdad9dc9f0.jpg)