简要回答
茄子不仅味道鲜美,而且富含各种营养素,成为了人们饮食中的重要组成部分。给大家分享一道简单易做又营养丰富的茄子菜肴——茄子烤鸡肉卷。
一、材料
茄子、鸡胸肉、葱、蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉、橄榄油。
![茄子新做法不蒸不烤 茄子新做法不蒸不烤](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/8a895b7dfdca/cdc90521ac9a40b7/cecf5f7beb9640e7fa005a3bc6a39ccdf46c210f04049e6bc8692c5ea786f5f4018ece337a1fa3e21e8e9f8928e5eb4390ea5ded96dc8ba1.jpg)
二、制作步骤:
1.将鸡胸肉切成薄片,加入淀粉、盐、生抽、料酒、葱、蒜、白胡椒粉等调味料,搅拌均匀,腌制15分钟。
2.取适量茄子,洗净去皮,切成薄片,撒上适量盐,按照方向放置,让其脱水片刻。
3.将腌制好的鸡肉片放置茄子上,平铺均匀。
4.将茄子片卷成卷,固定在牙签上,放入烤箱中烤5分钟,拿出来翻个面,再烤5分钟。
5.在烤制过程中,可以将一些葱蒜放隔水蒸熟,烤制好的茄子鸡肉卷可以铺在其中,摆出精美的造型,再淋上橄榄油即可。
![茄子新做法不蒸不烤 第2张 茄子新做法不蒸不烤 第2张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/8a895b7dfdca/cdc90521ac9a40b7/cecf5361fbc94abdfa435c38c2e1999efb3b760d0205cb63cd697004a580a8a70389c96a7a4ef6b51d81ca877cb0e94390ea5ded96dc8aa2.jpg)
这道茄子烤鸡肉卷不仅做法简单,而且口感鲜美,营养丰富。茄子富含膳食纤维、维生素C以及多种矿物质,对健康十分有益。鸡肉则是人体必需的蛋白质来源,经常食用对肌肉生长、骨骼健康有很大帮助。葱和蒜则具有抗菌、降血脂、增强免疫力等功效。综合而言,这道茄子烤鸡肉卷不仅美味可口,而且还是一道健康营养的佳肴,适合各个年龄段的人食用。
![茄子新做法不蒸不烤 第3张 茄子新做法不蒸不烤 第3张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/8a895b7dfdca/cdc90521ac9a40b7/cecf442aaed444b8fd021478c6a39b99fb6b2508060b9d3fc86e7e04a783fba306ddc5607a1af5e44fdc9b812abcbb4390ea5ded96dc86a2.jpg)