小杂鱼怎么做最简单，红烧小杂鱼的做法

周末在超市里买了一种冰冻的海里产的小杂鱼，看着很不起眼的小鱼，刺少，做好了还挺好吃。

操作方法

（01）准备主要食材：这是买回来的小杂鱼，看着好冰冻的感觉，因为没买过，所以心里很忐忑。

（02）化开以后，去掉内脏，清洗，沥干水分，放入盐，腌制30分钟

（03）准备葱姜蒜末

（04）把鸡蛋教程蛋液，放入碗中，每条小鱼都要沾满蛋液

（05）把小鱼放入油锅中炸一下，让小鱼呈现金黄色

（06）放入葱姜蒜末，白糖

（07）放入花椒面，盐，枸杞泡的高度数白酒，白醋，酱油

（08）放入开水，小火炖40分钟

（09）当汤全部炖干，放味精

（10）装盘上桌。