西红柿鸡蛋炒刀削面是家庭常吃的美食,做法简单,营养可口。下面小编就给大家介绍西红柿鸡蛋炒刀削面的做法,希望能帮助到您。
工具/材料
面粉500克,鸡蛋2个,西红柿2个,盐,味极鲜酱油,耗油等适量。
操作方法
把面粉放盆里,加水和成稍硬的面团,盖上笼布饧上30分种。
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炒锅里放花生油,油热后,把鸡蛋炒熟铲出,炒锅里余油放入葱姜煸香,再把西红柿入锅炒至出油,然后把炒熟的鸡蛋回锅和西红柿一同炒熟。
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煮锅里加入半锅水,水开后,用削面刀,把面团一片一片的削入开水锅里,煮熟后捞出放碗里。
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然后把做好的刀削面倒入炒锅里,和炒熟的西红柿鸡蛋一同炒拌均匀,这样西红柿鸡蛋炒刀削面就做好了。
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