正儿八经的炸酱面需要的配菜会很多,所以地道的炸酱面才会那么有名气。但对于我们来说,简简单单一碗炸酱面就可以了,既能解决肚子饿问题还能吃一个痛快。来各位,告诉你简单炸酱面的做法,赶紧看过来吧!
![简单的炸酱面做法 简单的炸酱面做法](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cecf0626ac9e46bcf8425b3d.jpg)
操作方法
一点肉末放进热油里面炒制,别忘记加上点生姜末和葱末,直到肉末炒的发白且下来一些汁水为止。
![简单的炸酱面做法 第2张 简单的炸酱面做法 第2张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cecf0626ac9e46bcf8425b32.jpg)
肉末里面加上黄豆酱,快速的翻炒,这时候再加入一点点凉白开,用筷子快速的搅拌均匀不要粘锅,然后炒到酱汁冒泡就可以了,盛出来放在盘子里。
![简单的炸酱面做法 第3张 简单的炸酱面做法 第3张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cecf0626ac9e46bcf8425b33.jpg)
洗一根或者半根黄瓜,一小节胡萝卜。黄瓜擦成丝,胡萝卜擦成丝之后用热水烫一下,待用。
![简单的炸酱面做法 第4张 简单的炸酱面做法 第4张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cecf0626ac9e46bbf8425a3a.jpg)
锅里放清水,烧开之后下入面条,注意用筷子翻动别糊锅。煮好后直接将面条放进凉水里,过了凉水面条就不会轻易坨在一起了。然后将面条捞出来放进大碗里,加上黄瓜丝和胡萝卜丝,再倒入肉末酱就可以了。
![简单的炸酱面做法 第5张 简单的炸酱面做法 第5张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cecf0626ac9e46bbf8425a3b.jpg)