芋头糕是一道非常好吃的糕点,做法简单,今天用芋头、肉丁搭配粘米粉、木薯淀粉做成芋头糕点,做出来的成品味道非常不错,下面分享它的做法给大家看看。
![芋头糕的做法 芋头糕的做法](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bcfa4c5c3b.jpg)
工具/材料
香芋100克,猪肉100克,粘米粉200克,木薯淀粉100克,生抽适量。
操作方法
芋头去皮然后切成小丁,猪肉清洗干净切成小丁。
![芋头糕的做法 第2张 芋头糕的做法 第2张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bcfa4c5c38.jpg)
猪肉丁加适量的生抽,料酒腌制几分钟。
![芋头糕的做法 第3张 芋头糕的做法 第3张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bcfa4c5c39.jpg)
开火下油,放肉丁进去翻炒入味。
![芋头糕的做法 第4张 芋头糕的做法 第4张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bbfa4c5c3e.jpg)
![芋头糕的做法 第5张 芋头糕的做法 第5张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bbfa4c5c3f.jpg)
然后下芋头丁进去一起翻炒20秒左右,熄火。
![芋头糕的做法 第6张 芋头糕的做法 第6张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bbfa4c5c3c.jpg)
![芋头糕的做法 第7张 芋头糕的做法 第7张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bbfa4c5c3d.jpg)
把粘米粉放到盘子,然后加水搅拌均,水和粉的比例是1-1。
![芋头糕的做法 第8张 芋头糕的做法 第8张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bafa4c5c32.jpg)
![芋头糕的做法 第9张 芋头糕的做法 第9张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bafa4c5c33.jpg)
![芋头糕的做法 第10张 芋头糕的做法 第10张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bafa4c5f3a.jpg)
然后把炒好的芋头肉丁铲上盘里混合一起搅拌均。
![芋头糕的做法 第11张 芋头糕的做法 第11张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bafa4c5f3b.jpg)
![芋头糕的做法 第12张 芋头糕的做法 第12张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42bafa4c5f38.jpg)
用另一个盘子放木薯淀粉进去加水搅拌均匀,水和木薯淀粉的比例是1-1。
![芋头糕的做法 第13张 芋头糕的做法 第13张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b9fa4c5f39.jpg)
![芋头糕的做法 第14张 芋头糕的做法 第14张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b9fa4c5f3e.jpg)
用一个碟子倒点花生油全面刷过,然后倒搅拌好的木薯淀粉进去。
![芋头糕的做法 第15张 芋头糕的做法 第15张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b9fa4c5f3f.jpg)
![芋头糕的做法 第16张 芋头糕的做法 第16张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b9fa4c5f3c.jpg)
锅里装适量的水煮沸,然后放木薯淀粉进去大火蒸4分钟左右。
![芋头糕的做法 第17张 芋头糕的做法 第17张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b9fa4c5f3d.jpg)
然后打开盖子倒粘米糊进去。
![芋头糕的做法 第18张 芋头糕的做法 第18张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b8fa4c5f32.jpg)
![芋头糕的做法 第19张 芋头糕的做法 第19张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b8fa4c5f33.jpg)
再蒸15分钟左右,打开盖子用一个筷子插到糕点中间,拔出来筷子没有粘有浆糊就是熟透了。
![芋头糕的做法 第20张 芋头糕的做法 第20张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b8fa4c5e3a.jpg)
![芋头糕的做法 第21张 芋头糕的做法 第21张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b8fa4c5e3b.jpg)
然后拿出来晾凉后切成一块块就可以食用了。
![芋头糕的做法 第22张 芋头糕的做法 第22张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac96/cdcd0620ad9e42b7fa4c5e38.jpg)