推荐一些馒头的花样做法给的大家,觉得不错的多分享下:)
![花样馒头的做法教程 花样馒头的做法教程](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/8c905c78efcd46eeba13173ccda69ecdf5.jpg)
可爱小草帽——南瓜馒头
(01)南瓜去掉外皮,切片蒸熟后用勺子压成泥。
![花样馒头的做法教程 第2张 花样馒头的做法教程 第2张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/88930266f8d402feb4020a3ccda69ecdf4.jpg)
(02)面粉倒入盆中,加入温热的南瓜泥,酵母和成面团,无需另外加水了。
(03)和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
(04)发好的面团,加少许的小苏打在案板上揉均匀,取一份小面团揉圆稍微压扁,另一份小面团擀成面片不要太薄,再取一小块面搓成长条。
![花样馒头的做法教程 第3张 花样馒头的做法教程 第3张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/8f815577fdca16fea00d093ccda69ecdfa.jpg)
(05)把揉圆的面团放在面片上,连接处围上一圈面条。
(06)一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状,压在面条的连接处。
(07)做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
棒棒糖花卷
(01)原料:面粉800克,胡萝卜泥150克,豆沙100克,糖50克,酵母10克,发酵粉10克。面粉分三份和胡萝卜泥,豆沙,水和成三色面团,醒发半小时,分别擀开成大小差不多的薄饼,叠加在一起,从一边卷起成筒状。
![花样馒头的做法教程 第4张 花样馒头的做法教程 第4张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/90924f22a89d04bea500063ccda69eccf2.jpg)
(02)切开插入竹棒,醒发一会,入蒸笼蒸熟,就成了棒棒糖状的花卷了
![花样馒头的做法教程 第5张 花样馒头的做法教程 第5张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/cd810677eccb00e2ab44093ccda69eccf0.jpg)
(03)另外把面饼按扁,包入馅心,又变成了另外的一种花色面点。
![花样馒头的做法教程 第6张 花样馒头的做法教程 第6张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/878e057de49a08faba47193ccda69eccf6.jpg)
玉兔馒头
(01)用料:面粉600克、酵母6克、白糖45克、水适量。面粉中加入酵母、白糖和温水和成面团,饧15分钟。分割成每个50克的剂子。
![花样馒头的做法教程 第7张 花样馒头的做法教程 第7张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/cd9b0578adc010e3a8041e3ccda69eccf4.jpg)
(02)搓成50公分的长条,对折起来。
![花样馒头的做法教程 第8张 花样馒头的做法教程 第8张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/8b9b5c23f59d14f6a20c063ccda69eccfa.jpg)
(03)从右边卷起,左边向上弯曲。
(04)用两个牙签捏一下,把头和耳朵整出来,用小豆点上眼睛,剪出嘴和脚来。
(05)放入蒸笼,大火烧开后20分钟即熟。焖3分钟出锅。
刺猬包
(01)原料:面粉500克,花生馅60克,糖50克,酵母5克,泡打粉6克。所有原料放在一起揉成面团。醒发半小时,搓条下成小剂子,包入花生馅,搓成象刺猬一头尖的形状。
![花样馒头的做法教程 第9张 花样馒头的做法教程 第9张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/898b0266e6c415e4a541003ccda69ec3f2.jpg)
![花样馒头的做法教程 第10张 花样馒头的做法教程 第10张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/93914465e99c00e5bf03173ccda69ec3f0.jpg)
(02)用小剪刀剪出一根根的小刺,用黑芝麻做眼睛。醒发一会,放入蒸箱蒸熟。
![花样馒头的做法教程 第11张 花样馒头的做法教程 第11张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/90884265fed407bfbc1c143ccda69ec3f7.jpg)
紫薯开花馒头
(01)原料:面粉300g,紫薯2个,白糖70g,酵母4g红薯去皮洗净
![花样馒头的做法教程 第12张 花样馒头的做法教程 第12张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/928d5a77e9cc07e6a306143ccda69ec3f5.jpg)
![花样馒头的做法教程 第13张 花样馒头的做法教程 第13张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/959f5227efc903e9bc151c3ccda69ec3f4.jpg)
(02)切块上锅蒸熟
(03)正好的紫薯用勺子压成泥
(04)将面粉,白糖和酵母混合均匀
(05)揉成光滑的面团,在温暖处发酵至2倍大
![花样馒头的做法教程 第14张 花样馒头的做法教程 第14张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/9a8a5166a89c00e7bb151d3ccda69ec3fb.jpg)
(06)取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团
(07)将剩下的白面团分成小剂子
(08)紫薯面团也分成小剂子
(09)取一白面团擀成圆形,放入揉圆的紫薯面团
![花样馒头的做法教程 第15张 花样馒头的做法教程 第15张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/9590427afa9d04befe1a5d3ccda69ec3fa.jpg)
(10)包好收口
(11)用刀子在其表面划十字
(12)做好的紫薯开花馒头
![花样馒头的做法教程 第16张 花样馒头的做法教程 第16张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/92cb0226f6da07e6bb055f3ccda69ec2f2.jpg)
(13)将做好的馒头放入蒸锅,醒20分钟。大火蒸15分钟,关火后焖3分钟即可
菊花小馒头
(01)原料:发面面条一个
![花样馒头的做法教程 第17张 花样馒头的做法教程 第17张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/958f5967f2df43f5ff1a073ccda69ec2f1.jpg)
(02)搓成长条
![花样馒头的做法教程 第18张 花样馒头的做法教程 第18张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/9c98527fefc406eba905063ccda69ec2f0.jpg)
(03)S形对着卷起来
(04)卷在一起
(05)用筷子一挤
(06)用刀把四个角切开,稍加整理旧好了和馒头一起上锅就好了
![花样馒头的做法教程 第19张 花样馒头的做法教程 第19张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/8fc85665aedd41e0fc1c0a3ccda69ec2f6.jpg)
特别提示
蒸好的馒头不要马上开锅盖,先虚蒸5分钟再开锅盖。