谁不想喝一口自己酿的葡萄酒,我现在就来教你。
操作方法
(01)选择葡萄,要选择成熟饱满没有病害的。
(02)清洗葡萄,在淡盐水中清洗,洗完,再放在通风处晾干。
![家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 家庭自制葡萄酒地制作方法(图解)](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9943be/9c8a0571f3d605fbb41b1a38c0a49cc2fb38.jpg)
(03)然后把葡萄弄碎,可以用手,也可以用工具。装葡萄的容器里不要装满,三分之二即可。
![家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第2张 家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第2张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9943be/8e815221e5d842ffab010838c0a49cc2fa3e.jpg)
(04)盖好瓶子,盖紧点,放在温度高点的地方发酵。
![家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第3张 家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第3张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9943be/cd900278ff9d16ebbb0d1c38c0a49cc2fa3f.jpg)
(05)大概2到3天,你会发现表面会有气泡,这时候看到葡萄皮浮起,这时记得每天用勺子搅动几次,把葡萄皮压进,这样让葡萄皮得到葡萄汁的充分浸泡。
![家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第4张 家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第4张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9943be/9d9c4361eedf00f6a60d1738c0a49cc2fa3c.jpg)
(06)大概一星期左右,用纱布过滤渣滓,液体里就只剩下酒液和沉淀了,在放一星期,让沉淀物沉下在分离即可。装瓶放置一段时间即可饮用。
![家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第5张 家庭自制葡萄酒地制作方法(图解) 第5张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9943be/919e5065acda1dfdf8160c38c0a49cc2fa3a.jpg)
特别提示
1、自制红葡萄酒价格便宜,不加任何添加剂和防腐剂,安全健康又环保。<br/><br/>2、建议大家不要买反季节地大棚里的葡萄,要自然成熟的。紫红色葡萄尤佳;果蒂如果是青的味道酸,就最好别买了。<br/><br/>3、淡盐水浸泡是为了去掉葡萄皮上地农药和其他有害物质,伤了皮的葡萄最好不要用来酿酒,怕盐水浸到果肉里去,味道不好。<br/><br/>4、要用厚纱布封口,千万不可密封。葡萄装瓶不能装太多一多半就好,因为葡萄发酵会膨胀产生气体,葡萄酒会溢出。<br/><br/>5、滤渣工具一定要严格消毒,不要有细菌。