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荷兰豆 营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能。
(01)荷兰豆洗净,去头去尾;
(02)胡萝卜去皮,对半切开后切半圆片备用;
(03)锅中热油,下蒜蓉爆香;
(04)倒入胡萝卜片炒炒,然后下荷兰豆一起炒匀;期间可加一点点水;
(05)熟后加盐和一点生抽调味即可。
胡萝卜和荷兰豆也可以先焯水再过锅炒,但生炒更鲜甜