山药含有丰富的淀粉和各种对身体有利的维生素和食用纤维,帮助消化,营养价值很高,滋阴补肾,美容抗衰老。还能润肺止咳,一般用来煲汤,但是煲汤时间要比较长,所以有时想吃山药了也可能炒来吃,今天我来给大家做一个山药炒猪肉,简单好操作,不会做菜的小白一看也会了。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 营养又好吃的猪肉炒山药的做法](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/868a4f21acdf06fca413193cc4a39fcdf0.jpg)
操作方法
(01)先准备好食材先把山药打皮,再切成片,切山药最好带上一次性手套,要不会痒。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第2张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第2张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/99805e7fe8c206f5b61b5f3cc4a39fcdf6.jpg)
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第3张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第3张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/cc9f5d7baf9c1beaa5460c3cc4a39fcdfb.jpg)
(02)再把猪肉洗干净控水后,再切成薄片。也可用瘦肉剁成肉末炒。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第4张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第4张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/85955179ff9e14fbb502033cc4a39fccf3.jpg)
(03)锅烧七成热放少量花生油,先炒猪肉,炒至八成熟即可。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第5张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第5张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/ca8c4326f1dd14fcb61d193cc4a39fccf1.jpg)
(04)再把切好的山药倒下去大火翻炒片刻。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第6张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第6张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/99984065ecd40bfcaf07153cc4a39fccf6.jpg)
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第7张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第7张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/999c5170e59a15fcbd11043cc4a39fccf4.jpg)
(05)用生粉,白糖,酱油再加少量水,调制一碗淀粉水倒进锅里,加一勺食盐,盖盖子煮二分钟。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第8张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第8张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/9cca026beacf06bcf91e593cc4a39fccfa.jpg)
(06)再把香葱洗干净切成段,在最后放下去。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第9张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第9张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/9d805361acda42eaa044183cc4a39fc3f3.jpg)
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第10张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第10张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/92914f7afecd02f5b81d083cc4a39fc3f1.jpg)
(07)关火,装盘出锅,粉粉的山药娃娃可喜欢吃了。
![营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第11张 营养又好吃的猪肉炒山药的做法 第11张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9940bc/92944060acd747bfa50d173cc4a39fc3f5.jpg)
特别提示
猪肉也可以剁成末,在山药切皮时记住戴上一次性手套,或者用白色胶袋包住来削。要不真的会痒。