瘦肉炒豆腐泡是一道福建山区比较出名的客家菜。今天小编就和大家分享一下它的做法，希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）首先将瘦肉放入锅中蒸熟，如下图所示。
（02）接着把蒸熟的瘦肉切成薄片，如下图所示。
（03）然后把蒜头切成蒜蓉，锅中放入适量的食用油，待油冒烟倒入蒜蓉爆香。
（04）接着把切好的瘦肉倒入锅中，翻炒三分钟。
（05）然后把豆腐泡倒入锅中，和瘦肉一起翻炒两分钟。
（06）接着往锅中加入适量的酱油，翻炒两分钟。
（07）然后往锅中加入适量的味精，翻炒片刻就可以出锅了。
（08）一道美味可口的瘦肉炒豆腐泡就做好了，希望大家能够喜欢。
