日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,是小朋友的最爱哟
步骤/方法
(01)玉子豆腐,切块
![玉子豆腐的做法 玉子豆腐的做法](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/cb895373acc51eedbe0e073cc7a394ccf5.jpg)
(02)番茄洗净,切块待用
![玉子豆腐的做法 第2张 玉子豆腐的做法 第2张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/88c85d6ba8cd00f9be05593cc7a394ccf4.jpg)
(03)将玉子豆腐放入生粉中滚一圈
![玉子豆腐的做法 第3张 玉子豆腐的做法 第3张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/8c8b4f78f5de14f5f9405e3cc7a394ccfb.jpg)
(04)锅里放油,烧至6成热,放入玉子豆腐,煎至两面金黄,盛起来
![玉子豆腐的做法 第4张 玉子豆腐的做法 第4张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/cc980371a9de02bbbb1b0e3cc7a394c3f3.jpg)
(05)锅底留油,放入小青豆,翻炒2分钟
![玉子豆腐的做法 第5张 玉子豆腐的做法 第5张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/91985e62fa9e16eda701043cc7a394c3f1.jpg)
(06)下入番茄,炒至番茄全部融化
![玉子豆腐的做法 第6张 玉子豆腐的做法 第6张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/cc944326f9c316e6bd401b3cc7a394c3f7.jpg)
(07)放入盐,鸡精,糖,淀粉水,将汤汁浇到煎好的玉子豆腐上即可
![玉子豆腐的做法 第7张 玉子豆腐的做法 第7张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9841bf/9b8b0470f2dd03fdb619063cc7a394c3f5.jpg)
特别提示
玉子豆腐煎的时候要拍上点淀粉,否则容易烂