简要回答
金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分。锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼。一面煎4分钟,翻面煎4分钟。趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香。倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼。翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜。
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金枪鱼含有的营养非常丰富,特别是它含有的牛磺酸和维生素,对我们的身体非常有益。所以经常使用金枪鱼是一个不错的习惯,通常我们为了保证金枪鱼的鲜度与口感会选择将它冰冻,那么冰冻金枪鱼怎么做才好吃呢?
详细内容
一、做法一1.首先需要准备的材料,主要包括金枪鱼,料酒,食用盐,胡椒粉,淀粉和鸡蛋。2.将金枪鱼解冻以后,往上面放入胡椒粉,食用盐和料酒,腌制大概半个小时左右的时间,把腌制好的金枪鱼上,多余的水分去除,拌上淀粉,这样可以使金枪鱼的粘性变得更好。
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3.将鸡蛋搅拌均匀以后,把金枪鱼放到鸡蛋液当中,进行均匀的搅拌,然后在面包糠里面滚一下。4.在锅里放入适量的食用油,等油锅热了以后,就可以将鱼放进去炸了,等到鱼身变得比挺了以后,鱼皮是非常酥脆的,鱼肉很鲜嫩,这样金枪鱼就制作好了。我们在炸鱼的时候一定要控制好火候,以及炸鱼的时间,这将会影响到制作出来的食物的口感。
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二、做法二1.需要准备金枪鱼,白米饭,白醋,白砂糖,食用盐,黄瓜,寿司海苔等。2.将饭煮熟了以后,往饭里面拌入白醋,糖和盐,进行均匀的搅拌,同时,我们需要将黄瓜清洗干净以后切成条状。
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3.在竹帘上铺上海苔,然后往里面放入白米饭,金枪鱼条,黄瓜条等,卷起来,这样好吃的金枪鱼寿司就制作好了。当然,我们也可以往寿司里面添加一些其他的食材,比如说往里面加入一些酱萝卜也是很不错的。
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三、做法三1.需要准备金枪鱼,鸡蛋,圣女果,玉米粒,甜豆夹,洋葱,奶酪和生菜等食物。2.将圣女果清洗干净以后对半切开,把甜豆夹当中的筋去除,并清洗干净,将洋葱清洗干净以后切碎,把生菜清洗干净以后切成比较小的朵状,将鸡蛋煮熟切成小块,同时将奶酪切成丁状。当然,我们也可以根据个人的喜好往里面添加一些其他的蔬菜,或者是水果。3.现在我们需要把所有的材料混合在一起,然后往里面适量的加入一些沙拉酱,橄榄油,柠檬汁等调料,这样好吃的鲜蔬金枪鱼沙拉就是做好了。
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