鸡蛋营养丰富而且很容易被人体吸收，利用率高达98%以上，是人类常食用的食物之一。但现在市面上有许多黑心商家为了谋取利益，用各种化学物质制作假鸡蛋，给人们身体到来伤害，下面小编就教教大家怎么辨别真假鸡蛋吧。
操作方法
01真鸡蛋是天然的，表面比较粗糙，用鼻子闻可以闻到少许腥味。而假鸡蛋表面光滑而且没有异味。
将鸡蛋放在耳边用力的摇晃，真鸡蛋没有什么动静，宛如是一个整体。而假鸡蛋会有异常的声响。
轻轻敲打鸡蛋的外壳，真鸡蛋会发出清脆的响声，而假鸡蛋发出的声音比较沉闷。
将鸡蛋打在碗中，用筷子将蛋黄刺破后等待几分钟，如果发现蛋黄和蛋清混在了一起那说明鸡蛋有问题，真鸡蛋的蛋黄和蛋清不经人工搅拌很难混合在一起。
用强光照射鸡蛋，真鸡蛋会看见很细小的透气孔，而假鸡蛋则没有。
假鸡蛋有很大的危害，因为是用化学物质制作成，人体吃多了会变的痴呆。
特别提示
一经发现假鸡蛋请立即报告有关部门，以绝后患