大家经常在家包饺子,但是你自己做过锅贴吗?今天小编给大家分享一下锅贴的制作方法。
![如何自制锅贴 如何自制锅贴](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b9fd435c3f.jpg)
工具/材料
面粉、茴香、鸡蛋、粉条、大葱、淀粉
操作方法
盆里放入适量的面粉,用温水活面,揉至面团光滑之后醒发30分钟。
![如何自制锅贴 第2张 如何自制锅贴 第2张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b9fd435c3c.jpg)
茴香摘干净,用清水多洗几遍,洗净控水备用。
![如何自制锅贴 第3张 如何自制锅贴 第3张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b9fd435c32.jpg)
粉条用开水煮一下,煮软切成碎末备用。
![如何自制锅贴 第4张 如何自制锅贴 第4张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b9fd435f3a.jpg)
锅里热油放入鸡蛋,把鸡蛋炒熟,弄成碎末,晾凉备用。
![如何自制锅贴 第5张 如何自制锅贴 第5张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b9fd435f38.jpg)
锅里再次多放油,烧热以后关火,把切好的葱花放进去,晾凉,做成葱油。
![如何自制锅贴 第6张 如何自制锅贴 第6张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b8fd435f39.jpg)
将茴香切碎,放进盆里,然后放入备好的鸡蛋,粉条、葱油和盐进行搅拌调味。
![如何自制锅贴 第7张 如何自制锅贴 第7张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b8fd435f3f.jpg)
取一块面团,揉至光滑,搓成长条,之后分成大小均匀的剂子。
![如何自制锅贴 第8张 如何自制锅贴 第8张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b8fd435f3d.jpg)
把剂子摁扁,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。
![如何自制锅贴 第9张 如何自制锅贴 第9张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b8fd435f33.jpg)
把调好的陷放进去,像包饺子一样面皮两端对折,但是两边留口。
![如何自制锅贴 第10张 如何自制锅贴 第10张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b7fd435e3a.jpg)
电饼铛刷油,把包好的放进去,煎至底部金黄。
![如何自制锅贴 第11张 如何自制锅贴 第11张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b7fd435e38.jpg)
用一个小碗调点水淀粉,均匀倒在电饼铛里,盖盖焖10分钟,就可以出锅了。
![如何自制锅贴 第12张 如何自制锅贴 第12张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cdc80624ac9842b7fd435e3e.jpg)