夏天好多人都喜欢吃凉面，那么鸡丝凉面该怎么做呢？
操作方法
（01）鸡胸肉加料酒、姜片、生抽腌制十分钟。电饼铛放少许油，加入生花生仁煸几分钟到金黄色，然后碾碎。
（02）锅内加水，放入香料和葱段，把鸡胸肉放进去大火五分钟。水开后跳至小火十分钟。
（03）在等待的过程中，把豇豆切段，木耳切丝，黄瓜切丝，小米椒切碎，葱变成葱花。蒜碾成蒜泥。
（04）蒜泥加盐加温水，调成蒜水。另取小碗，加入生抽、醋、香油、胡椒粉 、花椒粉调成汤汁。
（05）捞出鸡胸肉，撕成碎条，拌入一点五香粉。
（06）烧水，煮面，过凉水，沥干，加一点香油，开始拌面。
（07）取盘子，底部铺上黄瓜 木耳 豇豆，加入蒜水，调料汁，铺上面条，放上调料汁蒜水、小米椒、鸡肉、花生碎、葱花，吃辣可以加老干妈少许。
特别提示
一定要加香油，不然面会粘在一起。