工具/材料
生姜,食用油,老鸭,香菇,盐巴,味精,生菜
操作方法
首先将生姜洗净切成片,然后锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒入生姜爆香。
![如何煮老鸭香菇面? 如何煮老鸭香菇面?](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bdfa425432c5.jpg)
![如何煮老鸭香菇面? 第2张 如何煮老鸭香菇面? 第2张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bcfa425432c7.jpg)
接着把老鸭洗净砍成块,倒入锅中翻炒三分钟。
![如何煮老鸭香菇面? 第3张 如何煮老鸭香菇面? 第3张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bcfa425432c1.jpg)
![如何煮老鸭香菇面? 第4张 如何煮老鸭香菇面? 第4张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bcfa425432c2.jpg)
然后往锅中加入正好漫过食材的清水。
![如何煮老鸭香菇面? 第5张 如何煮老鸭香菇面? 第5张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bcfa425432cc.jpg)
接着把事先泡好的香菇洗净,倒入锅中,大火煮15分钟。
![如何煮老鸭香菇面? 第6张 如何煮老鸭香菇面? 第6张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bcfa425433c4.jpg)
![如何煮老鸭香菇面? 第7张 如何煮老鸭香菇面? 第7张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bbfa425433c7.jpg)
在煮老鸭汤期间,要不断的把浮油捞掉。因为鸭油太多是非常影响口感的。
![如何煮老鸭香菇面? 第8张 如何煮老鸭香菇面? 第8张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bbfa425433c1.jpg)
在另一口锅中放入适量的清水,待水烧开,把面条放进去烫五分钟,捞出沥干。
![如何煮老鸭香菇面? 第9张 如何煮老鸭香菇面? 第9张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bbfa425433c3.jpg)
![如何煮老鸭香菇面? 第10张 如何煮老鸭香菇面? 第10张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bbfa425433cd.jpg)
接着把生菜洗净,丢进鸭汤中煮三分钟。
![如何煮老鸭香菇面? 第11张 如何煮老鸭香菇面? 第11张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bbfa435d3ac5.jpg)
然后把烫好的面条倒进鸭汤中并用筷子搅拌均匀。
![如何煮老鸭香菇面? 第12张 如何煮老鸭香菇面? 第12张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bafa435d3ac0.jpg)
接着往锅中加入一勺的盐巴和一勺的味精,小煮片刻就可以出锅了。
![如何煮老鸭香菇面? 第13张 如何煮老鸭香菇面? 第13张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bafa435d3ac1.jpg)
一道美味可口的老鸭香菇面就做好了,希望大家能够喜欢。
![如何煮老鸭香菇面? 第14张 如何煮老鸭香菇面? 第14张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9d/cfcf062aac9e42bafa435d3ac2.jpg)