香蕉薄饼是一道甜美又营养的早餐，也可以作为点心，香甜柔软的薄饼中裹入香蕉，再浇上巧克力酱真是甜蜜又美味，芥花油不仅可以凉拌、炒菜，还可以做甜品，因为透明的色泽和清爽的口感不会给甜品带来任何强烈、刺激的味道，可以很好保留食材本身的滋味。
操作方法
（01）将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒。
（02）鸡蛋加入砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。
（03）将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入一汤匙（15ml）芥花油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用。
（04）将不沾平底锅烧热，转小火，刷薄薄一层油，将一勺（乘汤用的勺子）面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个。
（05）将去皮的香蕉放入薄饼一侧，卷起来，从中间切成两段，浇上巧克力酱即可。
特别提示
薄饼pancake制作的时候平底锅只需刷一层油，一定要用小火，不然不容易平整均匀。