蒜香油麦菜是一道美味的家常菜，主要材料为油麦菜。操作简单，营养丰富，是素食者的最爱。下面小编就把蒜香油麦菜的做法分享给大家。
操作方法
（01）油麦菜择去老叶子分成单叶片，放入容器中用水反复冲洗干净杂质，浸泡10分钟
（02）取适量的大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末备好
（03）碗中倒入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末用筷子搅拌均匀调成碗汁备用
（04）浸泡过的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段备用
（05）热锅加入适量的植物油，倒入调好的碗汁炒香
（06）放入油麦菜段旺火翻炒均匀
（07）炒至油麦菜变软后加适量的盐调味儿并翻炒均匀关火
（08）关火后点几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
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