鱼的品种很多,鲫鱼在市场上是比较常见的,生活在半淡水半盐水的领域里,吃起来没那么腥。鲫鱼的做法有很多,炖鲫鱼汤,红烧鲫鱼,香煎鲫鱼等等。今天小编做的是西红柿焖鲫鱼,酸酸甜甜的,家里的孕妇特别喜欢吃。一起来看看西红柿焖鲫鱼的家常做法。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 西红柿焖鲫鱼的家常做法](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b8ff4d.jpg)
工具/材料
鲫鱼、西红柿、老姜、花生油、酱油、蚝油、盐、料酒
操作方法
准备好所有原材料:鲫鱼一条、西红柿2个、姜一块。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第2张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第2张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b8f847.jpg)
鲫鱼是鱼贩子帮忙杀好的,回家清洗干净鱼肚子里面的黑色尘土,然后再鱼身上切两刀。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第3张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第3张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b8f843.jpg)
加入少许花生油、酱油、蚝油、姜片、料酒,一起把鱼腌制半小时。
腌制过的鱼比较入味哦,不能偷懒。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第4张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第4张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b8f84c.jpg)
番茄清洗干净,切成小块,备用。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第5张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第5张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b8f944.jpg)
热锅下油,放入姜丝炒香。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第6张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第6张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b7f946.jpg)
再放入腌制好的鱼,先小火煎一下鱼身;
先煎后焖,这样焖出来的鱼肉比较结实,不会焖烂,好吃很多的。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第7张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第7张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b7f940.jpg)
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第8张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第8张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b7f941.jpg)
然后再放入番茄,加入少许清水,大火焖。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第9张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第9张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b7f943.jpg)
把番茄焖出番茄汁,这样鱼肉就很好吃的了,撒上少许盐,即可出锅。
留一点番茄汤汁,把汤汁均匀浇在鱼身上,鱼肉吃起来也酸酸甜甜的,带有一点番茄味,特别好吃哦。
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第10张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第10张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b6f94d.jpg)
![西红柿焖鲫鱼的家常做法 第11张 西红柿焖鲫鱼的家常做法 第11张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac97/cec90622ac9f41b6fa46.jpg)