春天是吃蚕豆的季节,直接买带皮的蚕豆,现吃现剥,非常新鲜,蚕豆的营养价值非常高,蚕豆中含有丰富的蛋白质和膳食纤维,经常吃蚕豆,不仅可以抗癌,而且可以补钙健骨,缓解便秘,今天小编要和大家分享的是怎样做美味的茴香蚕豆?希望能够帮助到大家。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 怎样做美味的茴香蚕豆?](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46bbfb465b3a.jpg)
工具/材料
蚕豆适量,八角适量,茴香适量,蒜适量,蒜苗适量,姜适量,盐适量,鸡精适量。
操作方法
将买过来的带皮蚕豆,用手剥好,洗净后,沥干水分,放在盘中备用。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第2张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第2张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46bbfb465b38.jpg)
锅中放入适量油,油热后,放入适量姜片儿,蒜片儿,八角和茴香炒香。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第3张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第3张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46bafb465b3e.jpg)
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第4张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第4张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46bafb465b3d.jpg)
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第5张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第5张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46bafb465b32.jpg)
将处理好的蚕豆倒入锅中,搅拌均匀。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第6张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第6张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b9fb465b33.jpg)
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第7张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第7张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b9fb465a3a.jpg)
放入适量盐和鸡精,其他调料就不用再放了。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第8张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第8张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b8fb465a3b.jpg)
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第9张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第9张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b8fb465a38.jpg)
加入适量清水,没过蚕豆,将锅盖盖上,中火焖熟。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第10张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第10张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b7fb465a3e.jpg)
大火收汁之后,准备适量蒜苗,切碎之后,撒入锅中。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第11张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第11张](https://i1.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b7fb465a3d.jpg)
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第12张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第12张](https://i2.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b7fb46553b.jpg)
搅拌均匀,出锅装盘就可以吃了,非常美味,只有春天才能吃到这么翠嫩可口的蚕豆,千万不要错过哦。
![怎样做美味的茴香蚕豆? 第13张 怎样做美味的茴香蚕豆? 第13张](https://i3.zhitonggu.com/9c965868f4c713/96945675f9/cdc9062aac9b/cfcd0620ac9e46b6fb465538.jpg)