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工具/材料
主要食材:土豆、猪肉糜
辅助食材:胡萝卜、木耳、青椒
操作方法
取两个土豆,去皮洗净,将土豆切成1cm左右的薄片。
蒸锅中放水,水热后将土豆片放入蒸锅中,蒸20分钟,
蒸熟后,向土豆片中撒半勺盐,用勺子将土豆片碾成土豆泥。
在平底锅中放少许油,油热后将猪肉糜放入锅中,小火煸炒出油。
炒出油后,向锅中加入半勺酱油、少许蚝油,翻炒均匀,向锅中加一勺水。
将切好的胡萝卜丁、木耳丁和青椒末倒入锅中,翻炒1分钟。
取少许水淀粉倒入锅中,勾芡。
汤汁粘稠后,倒在土豆泥上。肉末土豆泥就完成了!