土豆炖鸡既有菜又有鸡,一道菜满足了两种需求,今天我来简单介绍一下它的家常做法。
![土豆炖鸡的家常做法 土豆炖鸡的家常做法](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/85974021fd9e17fea2015e39c5a29ac8f7.jpg)
操作方法
(01)先把三黄鸡洗净剁成小块备用
![土豆炖鸡的家常做法 第2张 土豆炖鸡的家常做法 第2张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/85894578e6c910e5a2001a39c5a29ac8fa.jpg)
(02)三黄鸡焯水洗净沥干备用
![土豆炖鸡的家常做法 第3张 土豆炖鸡的家常做法 第3张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/94924267f69e16fcb6131a39c5a29acff6.jpg)
(03)把土豆切成块状备用,建议放入水中浸泡片刻去除多余淀粉
![土豆炖鸡的家常做法 第4张 土豆炖鸡的家常做法 第4张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/928a547aaed81ee3bc450a39c5a29acef1.jpg)
(04)葱姜蒜切片备用,干辣椒切段备用
![土豆炖鸡的家常做法 第5张 土豆炖鸡的家常做法 第5张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/9eca5d23e9cb01e6be040c39c5a29acef6.jpg)
(05)葱姜蒜,干辣椒放入锅中炒香
![土豆炖鸡的家常做法 第6张 土豆炖鸡的家常做法 第6张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/90964d78f59d47f7ae161939c5a29acefb.jpg)
(06)倒入鸡块继续翻炒,适当撒入少许白酒去腥提味
![土豆炖鸡的家常做法 第7张 土豆炖鸡的家常做法 第7张](https://i2.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/968d0567f5ca0be7a4191b39c5a29acdf7.jpg)
(07)等鸡炒制差不多的时候,再锅中放入适量的水,稍微淹没鸡块即可
![土豆炖鸡的家常做法 第8张 土豆炖鸡的家常做法 第8张](https://i3.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/979a5a65acc808bdad1f1939c5a29acdf5.jpg)
(08)把浸泡好的土豆块捞出沥干后倒入锅内一起炖煮,待锅煮开后调至文火慢慢焖煮。等到汤汁炖煮的差不多的时候,用筷子戳一下土豆,土豆烂了即可调入味精盛出食用。
![土豆炖鸡的家常做法 第9张 土豆炖鸡的家常做法 第9张](https://i1.zhitonggu.com/87cd0326/96945675f9/cdc90520ac9840b6/9ac85566f4c446e2f9465f39c5a29acdfb.jpg)